Queijo Minas Artesanal Maria Nunes, da Região do Serro – Casca Lisa Grande (Peça de 700 Gramas em média)
Produto com INDICAÇÂO DE PROCEDÊNCIA*
Delicioso queijo Minas Artesanal produzido na Região do Serro, o Queijo Maria Nunes se orgulha (além das suas medalhas) de ser um queijo Minas Artesanal produzido por mulheres.
O queijo Minas Artesanal Maria Nunes Casca Lisa, como o próprio nome já diz, tem como principal propriedade sua casca amarela e lisa.
Agradável aos mais exigentes paladares e ótimo para presentear com muito bom gosto.
*A maneira artesanal de fazer o queijo de leite cru na região do Serro, em Minas Gerais, foi reconhecida e certificada em 2011, com a Indicação de Procedência (IP), concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).
A certificação confere uma proteção ao produto, trazendo agregação de valor, pois todo produtor que usar a marca “Serro” deverá seguir as normas de fabricação do queijo, zeladas pela Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (Apaqs).
O processo artesanal de produção do queijo do Serro é uma herança do saber fazer dos imigrantes portugueses vindos da região de Serra da Estrela (Portugal) há mais de dois séculos. É influenciado pelas características do clima, relevo, vegetação e do solo da região, que favorecem a presença de bactérias que interferem em seu sabor.
